水耕法是完全違反天然之道的行為，對人對地球都會帶來災害。

近年來市面上開始出現「水耕法」生產的瓜菜，相信你也至少吃過那些「無土種植」的豆芽（稱為「豆苗」）。

據提倡這種新式科學方法種植的人說，它的優點有節省人力、佔地少生長快、四季生產不受天氣影響、可以在戶內生產等。

但是歸根究柢，「水耕法」完全違反大自然的設計，而且還製造污染（那些「營養水」是化學劑，會破壞環境生產）、可能直接間接致癌（營養水令種出來的瓜菜含致癌物質，它排放到自然裡也會令人和其他生物生癌）。

從種植與生態角度而論：那些營養液含太多人工化學物，對大自然的生態有害，而且種出來的瓜菜含水份太多，所含的營養會比有機蔬瓜少得多，又容易腐爛。

總之，始終是有機生產的作物對人對地球最好：造物主是對的。

中國人認為「民以食為天」，其實我們的祖先早已精通飲食的藝術。只要我們按照傳統智慧來吃喝，很容易延年益壽，活出健康與生命力。

我國古代的養生學家十分重視飲食衛生，總結了大量寶貴經驗，包括以下幾種。

1. 進食必須心境愉快
   孫思邈《千金要方‧道林養性》：「人之當食，須去煩惱，如食五味，必不得暴嗔，多令人神驚。」；
   明代冷謙《修齡要旨‧起居調攝》：「怒後勿食，食後勿怒。」
2. 進食必須集中精神
   《呂氏春秋‧盡數》：「口必甘味，和精端容，將之以神氣。百節虞歡，咸進受氣。」；
   《論語‧鄉黨》：「食不語。」；
   《千金要方‧道林養性》：「食勿精思……虛損人。」
3. 要細嚼慢嚥
   龔賢《壽世保元‧老人》：「頻慢餐，不可貪多，慌慌大嚥。」；
   《千金要方‧道林養性》：「美食須熟嚼，生食不粗吞。」；
   華陀《食論》：「食物有三化：一火化，爛煮也；一口化，細嚼也；一腹化，入胃自化也。」
4. 進食時姿勢端正
   《呂氏春秋‧盡數》指出：飲食之時，要「和精端容」、「端直無戾」。
5. 進食寧少毋過量，長期半餓狀態不但工作效率高，且會長壽
   晉代葛洪《抱朴子‧極言》：「不欲極飢而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多」；
   梁代陶弘景《養性延命錄‧服氣療病篇》：「當少飲食，飲食多則氣逆、百脈閉，百脈閉則氣不行，氣不行則生病」；
   晉代張華《博物志》：「所食愈少，心開愈益；所食愈多、心愈塞，年愈損焉」；
   明代李梃《醫學入門‧茹淡論陰火論按語》：「恆言吃得三碗，只吃二碗。」

生薑原來是天賜延年美食。

蘇東坡任杭州太守時有一次遊淨慈寺，拜見八十歲的主持，見他鶴髮童顏、精神矍爍。蘇東坡驚奇之餘問他駐顏有何妙法，這位主持說：「我每日用連皮嫩薑切片，溫水開服，已食了四十多年啦。」

孔子早已講過：薑能通神明，去穢惡。他天天在飯後吃三幾片薑，活到七十三歲。

現代科學證實了生薑確有抗衰老的作用，原來人體正常新陳代謝，會產生各種氧自由基，這種傢伙加速身體衰老，損害各部分的功能，甚至令人生癌。生薑卻在人體內抵消氧自由基的破壞，所以令人活得長久又生命力充沛。

我們的健康、情緒、靈性狀態，都大受飲食所控制。想有怎樣的情緒心態，就要懂得選擇食物。

“You are what you eat”。食物影響我們的情緒，甚至塑造品性氣質。

你受了驚、全身冰冷，吃些紅豆、黑豆、紅蘿蔔、番薯、薯仔、蓮藕來補腎，就會全身溫暖，恢復自信。

你急躁脾氣差，吃些扁豆、白豆、青菜、小麥、白蘿蔔來補肝，就會心平氣和。

你太緊張，吃些粟米、豆腐、沙律、青菜、水果，不令你太內疚的零食來補心，就會放鬆、自在。

你多愁善感、不斷憂惦掛，多吃紅豆、番薯、小米、南瓜來補脾，就會平靜、精神集中。

你抑鬱悲痛，多吃糙米、扁豆、青菜、薑、洋蔥、番薯、薯仔來補肺，就會朝氣蓬勃，恢復內心清明。

最新科學研究結果証實：素食令人長期保持性慾與性能力，尤其是含鋅豐富的食物，對生殖功能最有補益。

最新全球統計結果：今天的男人的精液內精蟲含量比50年前少了一半。
　　 不但生育力下降，性無能（在交合時不舉）的情況愈益嚴重。
　　 此所以像「偉哥」之類的春藥瘋麾全球，鹿茸虎鞭等等「補藥」大行其道。
　　 可是最新研究證實：原來想維持「雄風」，沒有別的方法比吃素更有效、安全、持久、無副作用、容易實行，而且省錢。
　　 研究性無能問題的專家解釋說：男性性無能最根本的原因是血液輸送不暢順，循環欠理想。吃素之後，血管路路暢通，不但減少心臟病、中風、患關節炎的機會，而且生殖器內動脈血液供應正常，自然也「雄風」常保，「性」高采烈。
　　 此外，不少植物性食物含鋅豐富，益補生殖系統最勁。想維持理想性生活，還是多多吃芝麻、合桃、杏仁、腰果、南瓜子、大豆可也。