今天街邊賣的臭豆腐，對健康威脅至大，宜敬而遠之。

和榴槤一樣，臭豆腐令有些人神魂顛倒、如痴如醉，也令更多人敬而遠之，甚至恨之入骨。
　　 以前我也相當鍾愛臭豆腐，間中碰到也買一兩件來吃。
　　 不過，現在越來越多人明白，原來吃臭豆腐是拿生命作注的賭博。
　　 你知道臭豆腐是怎樣生產出來的嗎？
　　 在我們食客都永遠看不到的地方，有人把肉塊和一些稻草浸在水裡，直到發臭，長滿細菌，然後把豆腐丟進這些狀甚恐怖、臭氣薰天的臭水中，經過一兩日浸夠味之後，把豆腐撈出來，油炸而成。
　　 在這個絕對不衛生的過程中，什麼對身體不幸的事情都可能發生──再加上致癌的「萬年油」……。
　　 所以我多年前決定不再輕試。