開始了自己種芽菜，生命就不再一樣。

在家裡及辦公室自己培育芽菜的風氣開始流行，越來越多香港人自己動手生產食物，這是非常健康又有益的綠色醒覺。

究竟自培芽菜有什麼好處？

• 市面上出售的芽菜往往是用人工生長激素刺激而長出來的，對人體無益，可能有害。
• 自己培育的芽菜味道好得多。
• 自己培育的芽菜款式繁多，有十幾二十種可供選擇，可以不時轉換口味。
• 自己培育的芽菜營養好得多，尤其是因為隨時可以摘來吃，不用買回來經過貯存。
• 省錢。
• 方便，無須上市場去買。
• 怡情養性，令自己忙裡偷閒，一天三次靜下來一分鐘，丟開俗務煩惱，照料一下茁長中美麗的青苗，心花怒放。
• 裝飾家居及辦公室，美化環境。
• 可以請心愛的人吃，濃情厚意。

（想學怎樣自培芽菜，可參閱周兆祥著《素食的挑戰》（香港：水連天，1996。））