| 怎樣慈悲飲食造福人間？ |
| 作者： 周兆祥 | |
| 2007/12/22 | |
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每一次我們少吃一啖肉，地球就更好環境。 你知道嗎？當你吃肉越多，你消耗的清水越多，地球上各地的水荒因此更嚴重。如果你素食，日後我們缺水的威脅大減。以下是在美國加里福尼亞州生產一磅食物消耗的清水量：
。 。 。 。 。 。 你知道嗎，目前大約每2秒鐘，這個地球上就有一個不幸的小朋友因為營養不良而死亡。地球上據說糧食不足，有些科學家以此作為「搞基」（研究生產變態食物）的理由，其實地球供應我們豐衣足食毫無問題，只是大家吃肉浪費了土地資源，例如在美國：
那些牲畜（主要是牛和雞）後來才被人吃掉。難怪美國食物及發展策略機構執行總監沃登‧貝洛指出：「美國的快餐文化及世界各地富裕人口的吃肉習慣，導致了飢荒的人民失去食物來源。倘若大家多吃穀類、豆類食品，少吃牛肉及其他肉類，不但健康大有裨益，還能改善目前『有些人吃飽、有些人飢荒』的情況。」 。 。 。 。 。 。 一個人改吃素，就每年拯救了一畝地的樹林。 一個人吃一塊牛扒，消耗的資源足以餵飽5個吃素的人一餐。 同一塊10公頃的土地，可以長年累月養活 ——61個吃大豆的人 。 。 。 。 。 。 所以，識做喇。（註13） |